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Collo di maiale salato e speziato come da nostra tradizione.una sua variante è la lonza aromatizzata con fiore di finocchio, insaccato in bondiane naturali legate…
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Lombo di maiale salato e speziato. Il suo gusto è saporito. Il lonzino viene insaccato in bondiane naturali, tenuto da rete elastica che ne determina…
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Lombo di maiale salato e speziato. A differenza del lonzino la cotenna dona un gusto piu’ dolce al palato. Il lonzino con la cotenna viene…