Versione stagionata della luganiga fresca aromatizzata con della buccia d’ arancio. Vengono usate delle carni magre di coscio e pancetta, dal gusto delicato e profumato.…
Salame tipico dell’entroterra della provincia di Macerata, ottenuto con tagli selezionati di pancetta, spalla, guancia e carnette di maiale risultanti come rifilatura dei prodotti “nobili”…
Prosciutto crudo trancio gr. 1500 Salame Ciauscolo gr. 450 Salame Lardellato gr. 500 Lonza Marchigiana gr. 500 Salciccette secche gr. 400 Lenticchia Castelluccio di Norcia…
Il salame di fegato ha lo stesso impasto del salame morbido, solamente con aggiunta di fegato.Senza glutine e senza lattosio.Utilizziamo carni certificate senza antibiotici. Prezzo…
Guancia di maiale squadrata nella caratteristica forma triangolare salata, speziata ed asciugata. Ottimo se usata nella preparazione di prelibati primi piatti ed arrosti ma da…
Collo di maiale salato e speziato come da nostra tradizione.una sua variante è la lonza aromatizzata con fiore di finocchio, insaccato in bondiane naturali legate…
Salame aromatizzato alle bacche di ginepro e macinato finemente. Senza glutine e senza lattosio.Utilizziamo carni certificate senza antibiotici. Prezzo al Kg 18.50€
Salame macinato fino con l’aggiunta di noci a pezzi.Senza glutine e senza lattosio.Utilizziamo carni certificate senza antibiotici Prezzo al Kg € 18.50
Salame a grana fina con caratteristiche uguali al salame lardellato.Senza glutine e senza lattosio.Utilizziamo carni certificate senza antibiotici Prezzo al Kg: 17.00€
Salame ottenuto con tagli di spalla, coscio di maiale con l’aggiunta di lardo fatto a cubetti, insaccato in budella naturale di maiale.Senza glutine e senza…
Salame tipico dell’entroterra maceratese ottenuto con tagli selezionati di pancetta, spalla, gaunciale, carnetta di maiale risultanti come rifilatura dei prodotti nobili. Il salame morbido viene…
Bocconcini di maiale, vengono usate carni pressochè magre macinate finemente e aromatizzate con paprika dolce. Senza glutine e senza lattosio.Utilizziamo carni certicate senza antibiotici Prezzo…
